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Fécule de pomme de terre: l'offre et la demande sont à la fois courtes et les prix de la fécule de pomme de terre pourraient baisser régulièrement en juin
Heure de sortie:
2024-05-29
[Introduction] Le marché de la fécule de pomme de terre a mal performé en mai, et l'augmentation de l'offre et la demande superposées ont généralement conduit à une baisse des prix. La production de fécule de pomme de terre pourrait se poursuivre en juin; la demande en aval est en basse saison traditionnelle et la contradiction des prix élevés persiste. Il est difficile de s'attendre à un volume élevé de transactions. On s'attend à ce que le prix de la fécule de pomme de terre baisse régulièrement en juin.
Au 28 mai, le prix moyen du marché de la farine de première classe de fécule de pomme de terre dans les principales zones de production était de 8437,37 yuans/tonne, en baisse de 4,04% par rapport au mois précédent et en hausse de 11,01% d'une année sur l'autre. En mai, la production printanière de fécule de pomme de terre s'est poursuivie. Les fabricants ont augmenté par rapport au mois précédent et l'offre a augmenté. Le prix de la poudre de printemps superposée était bas et le marché était baissier. La demande des terminaux est moyenne et la consommation d'inventaire des distributeurs sur le marché de la zone de vente est lente; la demande de restauration s'est améliorée et la résistance aux prix élevés est toujours là. La consommation de fécule de pomme de terre par les entreprises de transformation des aliments a diminué et la demande a été médiocre, ce qui a conduit à une baisse du prix de la fécule de pomme de terre.
L'approvisionnement en matières premières augmente et la production printanière de fécule de pomme de terre augmente
Selon les données de Zhuochuang Information, la superficie de plantation de pommes de terre dans la première zone de culture en 2023 a augmenté de 13,35% d'une année sur l'autre. La période de production a bien augmenté et la production de pommes de terre a augmenté. En 2023, la production hivernale de fécule de pomme de terre consommera une partie du stock de pommes de terre. Sous l'influence combinée de l'amélioration de la demande de la Fête du Printemps et des fortes chutes de neige, la pression sur les stocks de pommes de terre sera réduite.
À l'entrée du mois de mai, avec l'augmentation du nombre de pommes de terre sur le marché dans la zone secondaire, les pommes de terre en stock baissier ont été vendues, et après une longue période de stockage, les pommes de terre en stock telles que la germination ont augmenté, ce qui a entraîné une production continue de fécule de pomme de terre au printemps et une augmentation de la production au printemps. Selon les statistiques de Zhuo Chuang Information, au 28 mai, la production printanière de fécule de pomme de terre en 2024 était d'environ 55 000 tonnes, soit une augmentation de 266,67% par rapport à la même période l'an dernier. D'autre part, en raison de la déviation de la qualité de la fécule de pomme de terre au printemps, le prix est bas, inférieur à la poudre d'automne de 400-500 yuans/tonne. Augmentation de l'offre et prix superposés bas, marché négatif.
La demande de terminaux ne s'est pas améliorée et la transaction reste la principale demande
D'après l'analyse de la demande de fécule de pomme de terre au cours des cinq dernières années, la demande de fécule de pomme de terre connaît une saison de pointe claire. Les deuxième et troisième trimestres sont la saison morte traditionnelle de la fécule de pomme de terre, avec une demande de 80 000 à 100 000 tonnes. La demande est de 140 000 à 180 000 tonnes.
En plus de la basse saison, la demande en aval en 2024 a diminué par rapport à la même période de l'année dernière. Affectée par la mauvaise demande des terminaux, les transactions sur le marché de la zone de vente sont moyennes et la consommation des stocks des concessionnaires est lente. La demande de restauration a diminué, les ventes des trois entreprises de transformation de poudre ont été endommagées et le taux d'exploitation a diminué. En outre, sous l'influence du prix élevé de la fécule de pomme de terre, les entreprises de transformation des trois poudres et les entreprises de transformation des aliments ont réduit la quantité d'amidon de pomme de terre et augmenté la proportion de la quantité d'amidon de manioc, d'amidon de manioc dénaturé et d'amidon de maïs dénaturé. Selon l'analyse des données d'information de Zhuochuang, la différence de prix raisonnable est de 3 000 yuans/tonne. L'utilisation de la fécule de manioc au lieu de la fécule de pomme de terre par les entreprises de transformation des aliments a augmenté. Au 28 mai, le prix de la fécule de pomme de terre était supérieur à 4 200 yuans/tonne de fécule de manioc. Poussées par l'achat et la non-baisse, l'attentisme en aval se réchauffe et la transaction reste la principale demande.
Le marché manque de soutien haussier et le prix de la fécule de pomme de terre pourrait baisser régulièrement en juin
Du point de vue de l'offre, la production printanière peut durer de 7 à 10 jours, mais après la fin de la production printanière, les usines du Henan, du Hebei Qinhuangdao et d'autres endroits maintiendront la production, et la surface d'approvisionnement continuera d'augmenter, ce qui est un marché négatif.
Du point de vue de la demande, la fécule de pomme de terre est dans la basse saison de la demande traditionnelle, et la résistance en aval à la fécule de pomme de terre à prix élevé existe toujours.
Du point de vue des coûts, le prix des pommes de terre amidon a continué d'augmenter pendant la période de production à l'automne 2023, atteignant le niveau le plus élevé des dix dernières années, et le coût de production a également été le plus élevé des dix dernières années.
En résumé, l'offre et la demande en juin étaient toutes deux baisses. On s'attend à ce que le prix de la pomme de terre baisse régulièrement en juin, mais la pression sur les coûts d'usine est élevée et le prix actuel du marché grand public est proche de la ligne de coût, ou soutiendra le marché dans une certaine mesure et limitera la baisse des prix. On s'attend à ce que le prix de la fécule de pomme de terre baisse le mois prochain, qui pourrait être de 100 à 200 yuans/tonne, puis se stabiliser temporairement
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